A quinta edição do Mondial Du Fromage 2021, realizado em Tours, na França, reuniu cerca de 900 tipos de queijos de 48 países. O evento premiou 331 tipos de queijos. Desses, 57, ou seja, 20% eram produzidos no Brasil, incluindo em Pardinho (SP) e Bofete (SP).
A premiação dos queijos na Europa colocou essas cidades no mapa gastronômico. Em uma fazenda de Bofete, por exemplo, a degustação é guiada e os visitantes são informados sobre o processo de fabricação.
O coordenador técnico da fazenda, Ian da Mota Machado, explicou que, além do reconhecimento, a venda foi alavancada com a premiação. Por isso, aos finais de semana, a fazenda recebe diversos turistas de todas as regiões do estado encantados com o produto.
Fonte: G1
