Será que dá para emagrecer comendo chocolate?
Você é desses que adora um chocolatinho após o almoço, mas não come para não engordar?
Você precisa virar uma chave na sua cabeça para nunca mais esquecer: nenhum alimento isoladamente tem o poder de engordar ou emagrecer, tudo depende da quantidade de calorias ingeridas e da qualidade da sua alimentação como um todo. Inclusive existem vários estudos comprovando o benefício do chocolate com teor de cacau acima de 70%.
Entre os pontos positivos destacam-se a diminuição de riscos de doenças cardiovasculares, de câncer, colesterol ruim e da pressão arterial. Todos esses benefícios ocorrem porque o chocolate amargo possui boas quantidades de pó de amêndoa de cacau que é rico em flavonoides, esta substância é um poderoso antioxidante e proporciona todos esses pontos positivos para a saúde.
Mas independente da sua escolha (do chocolate branco ao amargo), você pode sim comer chocolate e ainda emagrecer, desde que não exagere na porção consumida. Para isso você precisa aprender a degustar o seu chocolate, assim você irá descobrir que o
prazer do chocolate não está na quantidade ingerida e sim na forma que você o consome.
Nossa língua tem umas bolinhas que são chamadas papilas gustativas, são através delas que sentimos os sabores dos alimentos.
Então, quando você coloca o chocolate na boca, dá algumas mordidas e logo engole, suas papilas mal sentiram o sabor dele e aí acontece de você querer mais chocolate, com isso você acaba exagerando na quantidade consumida.
Agora tente fazer a meditação do chocolate, ela é bem simples, coloque o chocolate na sua boca e fique com ele até que derreta totalmente, sem morder. Isso aumentará a percepção pelas suas papilas e consequentemente aumentará o seu prazer em consumi-lo fazendo com que você não exagere na porção ingerida. Como pôde constatar, a meditação não é complicada, nem tem a ver com “conseguir” ou “não conseguir”. Mesmo quando parece difícil, aprende-se uma nova forma de saborear um delicioso chocolate sem peso na consciência e sem abusos nas porções.
Vanessa Cassettari (Nutricionista) CRN-3: 29758
Reeducação alimentar de maneira leve e descomplicada
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